Destillerte monoglyserider DMG-tabletter brukt til brød CAS-nr. 31566-31-1

Med overlegne emulgeringsegenskaper gjør DMG-tabletter det lettere å blande ingredienser som vanligvis ikke kombineres, som olje og vann.

1. En av de vanligste bruksområdene for DMG-tabletter er i bakevarer som brød, kaker og bakverk. Det bidrar til å skape en bedre tekstur, lufting og volum, noe som resulterer i bakevarer som er fuktige, myke og luftige. DMG-tabletter spiller også en viktig rolle i holdbarheten til disse bakevarene, siden de bidrar til å bevare friskheten og forhindrer mugg- eller bakterievekst.

2. DMG-tabletter brukes også i meieriprodukter som iskrem, yoghurt og ost. De bidrar til å opprettholde teksturen, konsistensen og stabiliteten til disse produktene, og sikrer at de forblir jevne, kremete og homogene.

3. DMG-tabletter brukes i produksjon av bearbeidet mat som snacks, sauser og dressinger. De fungerer som en emulgator, og hjelper til med å blande olje- og vannbaserte ingredienser, og skaper en jevn og jevn tekstur.

4. DMG-tabletter finner også anvendelse i produksjon av legemidler og kosmetikk. I disse bransjene fungerer de som en stabilisator, og bidrar til å opprettholde stabiliteten, teksturen og viskositeten til disse produktene.