Emulgator sauser og dressinger CAS NO.5793-94-2

Innenfor matforedling finner CSL omfattende bruk for å forbedre matens tekstur og stabilitet.

Stabil under omgivelsesforhold: CSL forblir stabil ved romtemperatur og beholder kvaliteten og egenskapene når den lagres i tørre og mørke omgivelser.

Emulgering: Som emulgator kan CSL fremme emulgering av olje- og vannfaser, slik at oljen i sauser og krydder kan fordeles jevnt i vannfasen for å danne en stabil melkeaktig blanding. Dette bidrar til å forhindre separasjon av sauser og dressinger under lagring og bruk, og forbedrer produktstabilitet og kvalitet.

Stabilitet: CSL kan forbedre stabiliteten til sauser og krydder, og forhindrer lagdeling av olje og vann og utfelling av ingredienser. Dette er svært viktig for å opprettholde kvaliteten og smaken på produktet.

25 kg/kartong.
15,5mt/FCL (20GP)
25mt/FCL (40GP)