Trygg Glycerol Mono Laurate E471 Emulgator

Glyserol monolaurat er et fantastisk mattilsetningsstoff på grunn av sin gode antibakterielle evne og emulgerende egenskaper. Glyserolmonolaurat har et bredt spekter av bruksområder i mat, inkludert kjøttprodukter, meieriprodukter, krydder, soyaprodukter, bakevarer, kosmetikk, farmasøytiske produkter og helseprodukter.
Glyceryl Monolaurate (GML 40%) regnes som et avansert og ikke-giftig matkonserveringsmiddel og emulgator som finnes i morsmelk, kokosnøttolje og palmeolje.

En av fordelene med Glycerol mono laurat er dens bakteriostatiske effekt som ikke vil endre seg med endring av pH-verdi. Glyceryl Monolaurate (GML 40%) har et bredt antimikrobielt spekter. Det spiller en sterk rolle i å hemme vanlige sopp og gjær i mat. GML kan undertrykke veksten av mange matmikroorganismer som Staphylococcus aureus, Bacillus og Candida albicans.

Glyserolmonolaurat kan brukes til konservering av meieriprodukter og frukt- og grønnsaksprodukter, noe som forlenger matens holdbarhet betydelig.

Glycerylmonolaurat GML brukes i kjøttforedling, som effektivt kan redusere grenseflatespenningen, og unngå olje-vann lagdeling og nedbørsfenomen av kjøttprodukter, for å forbedre kvaliteten på kjøttprodukter.

Glyceryl mono laurat e471 har antibakteriell og bakteriedrepende evne og har en tydelig hemmende effekt på mange typer virus. Det er derfor i utstrakt bruk i fôrtilsetningsstoffer og veterinærmedisin.
 

25 kg/pose