Nisin Cas nr. 1414-45-5
Nisin er et naturlig, ikke -toksisk konserveringsmiddel for mat som nylig har blitt introdusert i næringsmiddelindustrien. Det er et polycyklisk antibakterielt peptid laget av visse stammer av Lactococcus Lactis.
EEC NO.234
Cas nr. 1414-45-5
- Rask levering
- Kvalitetssikring
- 24/7 kundeservice
produkt introduksjon
Nisin
Nisin har antimikrobiell aktivitet mot et bredt spekter av grampositive bakterier, så vel som deres sporer, som begge er ansvarlige for det meste av ødeleggelsen av maten. Nisin er spesielt effektivt for å hemme de varmebestandige basillene, som B. Stearothermophilus og L. Monocytogenes. Det er et naturlig konserveringsmiddel som er svært effektivt, trygt. I tillegg har den utmerket løselighet og stabilitet i mat. Det er imidlertid ikke effektivt mot gramnegative bakterier, gjær eller mugg.
TEKNISK INDEKS:
VARER | SPESIFIKASJON |
Utseende | Grått eller hvitt pulver |
Vanninnhold | Maks 3% |
pH på 10% vandig løsning | 3.10—3.60 |
Pb | Maks 10 mg/kg |
Som | Maks 3 mg/kg |
Natriumklorid | Min 50% |
Vannkraft | Min 1 × 10 6 IE/g |
Mikrobiologisk telling | Maks 10/g |
E.Coli i 25 g | Fraværende |
Salmonella i 25 g | Fraværende |
APPLIKASJONER:
1. Søknad i meieriprodukter
Gjør opp for mangelen på sterilisering ved lave temperaturer og forbedre kvaliteten på meieriprodukter.
2. Søknad i kjøttprodukter
Den kan brukes som en effektiv erstatning for å redusere mengden fargestoff i skinke. Nisin kan effektivt kontrollere veksten av mikroorganismer i kjøttprodukter og kan også forlenge lagringsperioden.
3. Påføring i hermetikk
Det kan effektivt kontrollere korrupsjon av hermetikk på grunn av høy temperatur i lagringsperioden, og forlenge holdbarheten.
4. Bruk i øl
Nisin hemmer ikke gjær, som også kan brukes på brygging av alkoholholdige drikker som øl, fruktvin, brennevin, etc., for å forhindre harskning forårsaket av melkesyrebakterier
5. Påføring i fruktjuice
Harskhet av fruktjuicer og fruktjuicedrikker er ofte forårsaket av sur terrestrisk basill (alisyklisk syrejord). Nisin har en hemmende effekt på de fleste grampositive bakterier
PAKKING:
100g × 100flaske/kartong; 500g × 20flaske/kartong; 25 kg/trommel
HYLLE LIV:
12 måneder i uåpnet originalemballasje under lagringsbetingelsene.
LAGRING& TRANSPORT:
Oppbevares kjølig og tørt, i lukket beholder; 4-15 ℃ anbefales
Behold emballasjens sikkerhet i transporten. Senderen er ikke-farlig gods.
Populære tags: Nisin Cas nr. 1414-45-5, Kina, leverandører, produsenter, fabrikk, tilpasset, engros, pris, tilbud, gratis prøve, Kosher Halal, i næringsmiddelindustri, tilsetningsstoffer i matvare
