Xylanasebruk i næringsmiddel- og papirindustrien E1105

Xylan er et heterogent polysakkarid som finnes i plantecellevegger. Den biologiske nedbrytningen av xylan krever derfor et komplekst enzymsystem, som trenger å bryte ned xylan gjennom gjensidig synergi mellom ulike komponenter. Derfor er xylanaser en gruppe enzymer i stedet for ett enzym.

Xylan er en viktig komponent i plantecellevegger, og det er også en rikelig hemicellulose som er tilgjengelig. Xylanase er lysebrunt til lysegult pulver som ofte brukes i fôrtilsetningsstoffer, mat, industriell papirproduksjon og andre aspekter.

For det første kan Xylanase brukes i bakeindustrien for å gjøre brød mer mykt og deilig.
For det andre kan Xylanase tilsettes dyrefôr som et tilsetningsstoff. Det kan være delvis hydrolysert fôrxylan, noe som gjør det lettere å koble til cellulosemagefordøyelsen, og dermed forbedre næringsverdien til fôret.
Til slutt kan Xylanase brukes i papirindustrien som et biologisk blekemiddel for massebleking for å redusere miljøforurensning.

25 kg/fat