Produkter

Allsidig citrem e472c emulgator for sauser, kremer og drikke

Allsidig citrem e472c emulgator for sauser, kremer og drikke

Allsidige Citrem E472C -emulgator for sauser, kremer og drikke er en høy - Performance Food -tilsetningsstoff designet for å stabilisere olje - og - vannsystemer, forbedre tekstur og forbedre holdbarheten over et bredt utvalg av formuleringer. Avledet fra sitronsyreestere av mono - og diglyserides, gir denne emulgatoren utmerket funksjonalitet mens du møter global mat - karakterstandarder.

Sende bookingforespørsel

Rask levering
Kvalitetssikring
24/7 kundeservice

produkt introduksjon

Produktbeskrivelse

Citrem E472C er en mye brukt emulgator i matindustrien takket være den enestående evnen til å spre fett jevnt og forhindre faseseparasjon. Det skaper en jevn, kremet konsistens i flytende og semi - flytende matvarer, og sikrer en stabil tekstur selv under lagring eller transport. Den balanserte hydrofil -lipofile profilen gjør den spesielt egnet for høy - fett eller protein - rike systemer som sauser, kremer og klar - til - drink Beverages.

Produktparametere

Gjenstander	Spesifikasjon	RESULTAT
Utseende	Hvitt pulver/elfenbenspulver	hvitt pulver
Total sitronsyre (%)	13-50	29.6
Total fettsyre (%)	37-81	53.8
Total glyserol (%)	8-33	21.2
Gratis glyserol (%)	4,0 maks	2.7
Sulfert aske (%)	10,0 maks	0.42
Tungmetaller (PB) ppm	2,0 maks	0.12

Produktfunksjoner

Overlegen emulgerende kraft- Holder olje, vann og faste stoffer jevnt blandet.

Forbedret tekstur og munnfølelse- leverer en silkeaktig, stabil finish i et bredt spekter av oppskrifter.

Hylle - livsstabilitet- Reduserer separasjon og sedimentering under lagring.

Utmerket varme og pH -toleranse- presterer bra i pasteurisert eller sure matvarer.

Mat - karakter og globalt akseptert- Produsert i henhold til internasjonale sikkerhets- og kvalitetsstandarder.

Produktapplikasjoner

Applikasjoner i sauser, kremer og drikke

Sitronsyreestere av mono - og diglyserider er høyt verdsatt for deres evne til å optimalisere kvaliteten på sauser, kremer og drikkeformuleringer:

Sauser:I majones, salatdressinger, ostesauser, gravier og kremete pastasauser, forbedrer Citrem E472C stabiliteten ved å forhindre oljeseparasjon og redusere vanntap. Det holder emulsjoner intakte gjennom temperatursvingninger og lagring, og gir sauser en rik, blank finish og jevn tykkelse.

Kremer:For meieri og ikke - meieripiskende kremer, kaffekremer, dessertpålegg og vaniljesausbaser, hjelper E472C -emulgatoren med å skape et stabilt, fluffy skum og glatt, fløyelsaktig tekstur. Det forbedrer lufting, støtter ensartet fettdispersjon og forlenger pisket kremhylling, selv i nedkjølte eller frosne produkter.

Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5 Factory Supply Chemical Product Effective Nisin Food Preservative Citrem for plant-based drinks

Drinker:I smoothies, proteinshakes, smaksatte melk, plante - -baserte drinker og ernæringsmessige drikker, sprer Citrem E472C fett og proteiner jevnt, og forhindrer sedimentering og kreming. Det forbedrer også munnfølelsen, og gir drinker en behagelig glatt og full - kroppsfølelse og samtidig opprettholder klarhet og stabilitet i kalde eller varme anvendelser.

Andre bruksområder

Utover sauser, kremer og drikkevarer, brukes Citrem -emulgator mye i bakerfyllinger, frosne desserter, iskrem, margarin, lav - fettspredning, karameller og konfektbolter. Den allsidigheten og stabiliserende kraften gjør den til en verdifull ingrediens i både søte og salte oppskrifter, og hjelper produsenter med å oppnå konsistente teksturer og forlenget holdbarhet i et bredt spekter av bearbeidet mat.