Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 prosent: Hever kakens kvalitet og tekstur

Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) er et allsidig mattilsetningsstoff som er mye brukt for å forbedre kvaliteten og teksturen til kaker. SSL80 prosent er en spesifikk type SSL som inneholder 80 prosent av den aktive ingrediensen.
SSL80 prosent i kakeproduksjon har mange fordeler, alt fra forbedret fuktighetsbevaring, bedre tekstur og volum, lengre holdbarhet, kostnadseffektivitet og sikkerhet. Å inkludere SSL80 prosent i kakeproduksjon er en typisk bransjepraksis som bidrar til å produsere kaker av høy kvalitet, som igjen sikrer kundetilfredshet.

SSL80 prosent tilsettes kakedeigen, den fungerer som en emulgator og forbedrer homogeniteten til blandingen. Dette gir en jevnere og jevnere kakedeig som er lettere å jobbe med. I tillegg forbedrer SSL80 prosent kakens volum og smulestruktur, og gjør den luftigere og mør.

En av hovedfordelene med å bruke SSL80 prosent i kaker er dens evne til å forlenge holdbarheten til det ferdige produktet. De emulgerende egenskapene til SSL80 prosent hjelper til med å forhindre forelding og holder kaken fuktig og frisk lenger.

kvaliteten og teksturen på kaker laget med SSL80 prosent er gjennomgående utmerket. Kaker er fuktige, luftige og har en fin smulestruktur som er både mør og fuktig. De har også en overlegen munnfølelse, med en silkemyk og glatt tekstur som er en nytelse å spise.

SSL80 prosent kan brukes i et bredt spekter av kakeoppskrifter. Den er spesielt nyttig i kaker med høyt fettinnhold, som pundkake eller svampekake, der den kan bidra til å skape en lettere og mer delikat tekstur.
 

Nettovekt hver kartong: 25 kg; Bruttovekt: 26 kg
Pakkestørrelse: 43*38*28cm
Uten paller
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med paller
Vekt: 18 kartonger for 10 paller; 24 kartonger for 10
paller
20GP:20 paller,10,5mts
40GP:40 paller,21mts