Fordelene med å tilsette natriumstearoyllaktylat SSL80 prosent i brødformuleringen din

SSL80 prosent i brødformuleringen gir flere fordeler. Det forbedrer deigens stabilitet, forlenger holdbarheten, forbedrer volum og tekstur, og reduserer til og med behovet for andre ingredienser som sukker og fett. Dessuten er SSL trygt, og bruken er godkjent av tilsynsorganer over hele verden.

Forlenget holdbarhet: En annen betydelig fordel med å legge til SSL er at det bidrar til å forlenge holdbarheten til brød. Ved å bremse foreldingsprosessen, kan brød beriket med SSL forbli ferskere lenger. Dette er spesielt viktig for bakerier og butikker som selger brød, da det minimerer behovet for konstant påfylling.

Reduserte fett- og sukkerkrav: Brukt i små mengder kan SSL effektivt erstatte og redusere behovet for andre potensielle brødingredienser som sukker, fett og til og med egg. Som sådan kan bruk av SSL i brød være et sunnere alternativ for forbrukere som følger med på sukker- eller fettinntaket.

1. Forbedret deighåndtering: Sodium Stearoyl Lactylate (SSL 80 prosent) er en deigforsterker som forbedrer deigens elastisitet, og gjør den lettere å håndtere under produksjon. Det forbedrer deigens evne til å holde på gass, noe som resulterer i en bedre heving og en jevnere smulestruktur.

2. Forlenget holdbarhet: Hvis du legger til SSL 80 prosent i brødsammensetningen din, øker brødets holdbarhet ved å forsinke aldringsprosessen. Dette gjør det lettere for bakere å transportere og selge produktene sine, noe som reduserer avfallet og øker fortjenesten.

3. Bedre tekstur og utseende: SSL 80 prosent forbedrer brødets tekstur, og gjør det mykere og jevnere. Det bidrar også til å forbedre brødets utseende ved å gi det en mer raffinert og attraktiv smulestruktur.

4. Lavere produksjonskostnader: Ved å erstatte dyre ingredienser som egg og melk, kan SSL 80 prosent bidra til å redusere produksjonskostnadene uten å gå på kompromiss med kvaliteten. Det reduserer også behovet for ytterligere tilsetningsstoffer og prosesstrinn, og forenkler produksjonsprosessen.
 

Nettovekt hver kartong: 25 kg; Bruttovekt: 26 kg
Pakkestørrelse: 43*38*28cm
Uten paller
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med paller
Vekt: 18 kartonger for 10 paller; 24 kartonger for 10
paller
20GP:20 paller,10,5mts
40GP:40 paller,21mts