Vet du hvordan du bruker polysorbat 80 i pickles?
Jul 15, 2021
Vet du hvordan du bruker polysorbat 80 i pickles?
Polysorbat 80, EEC -nr. E433, CAS -nr. 9005-65-6, også kjent som tween 80, finnes ofte i pickles, det hjelper
flere ingredienser smelter sammen. For å sikre at hvert spyd har litt krydder.
Mer spesifikk når du bruker smaksoljer - for eksempel hvitløk, dill og “varmen” som gjør noen av våre varer krydret eller
varmt. Polysorbate 80 holder disse oljene i suspensjon. Uten den ville de skille seg i glasset, omtrent som olje og eddik.
