Natriumstearoyllaktylat (SSL)

Egenskaper: Kremaktig pulver eller granulært fast stoff, kan spres i varmt vann, løselig i varm olje.

Produktmodell: emulgator (matkvalitet) baking, melprodukter, meieriprodukter, iskrem, ikke-meierikrem, kjøttprodukter, emulgert fettprodukter, melkeholdige drikker, sammensatte krydder

Den har funksjonene til å styrke, emulgere, anti-aldring, holde seg frisk, etc., og brukes i brød, dampet brød, øyeblikkelige nudler, nudler, dumplings og andre nudleprodukter.

1. Forbedre elastisiteten, seigheten og luftretensjonen av deigen, øk volumet av brød og dampet brød, og forbedre strukturen på deigen.

2. Gjør overflaten av nudler og øyeblikkelige nudler jevnere, med lav strippingshastighet, motstand mot skumming og matlaging og mer tyggete.

3. Gjør kjeksene enkle å demould, utseendet er pent, laget er klart, og smaken er skarp.

4. Det kan samhandle med amylose for å forsinke og forhindre aldring av mat og forlenge bevaringstiden.

5. Forbedre kvaliteten på frossen mat, forbedre organisasjonsstrukturen, unngå overflatesprekking og forhindre at fyllingen lekker.

6. Brukes til å tilberede melkesmaket gjæret melkekrem, vegetabilsk fett, iskrem, iskrem, syltetøy, tørket frukt og grønnsaker, dekorative godteri, hvetemel, våte nudleprodukter, gjærede nudleprodukter, brød, kjøttomtema, vann og fete fettemulgerte produkter, kjeks Forbedre emulgeringsstabiliteten og applikasjonsytelsen med spesielle drikker.

7. Brukes i spesielle mel som brød og dampet brød, det kan forbedre kvaliteten på melet og stabilisere kvaliteten på melet.