CMC Carboxymethyl Cellulose E466 Som fortykningsmiddel

CMC Carboxy Methyl Cellulose er hvitt fibrøst eller granulært pulver, luktfritt og smakløst. Det er hygroskopisk og lett dispergert i vann for å danne en gjennomsiktig kolloidal løsning. CMC brukes ofte som fortykningsmiddel for næringsmiddelindustrien, lim for keramisk industri, lim for papirindustrien, lim for tekstiltrykk og farging, viskositetsmiddel og emulgator for farmasøytisk industri, etc.

Sodium Carboxymethyl Cellulose omtales som CMC, som er stabil mot medisiner, lys og varme. I tillegg er CMC ikke lett å gjære og har en sterk emulgerende kraft for olje og voks, slik at den kan lagres lenge. Spiselig natriumkarboksymetylcellulose kan emulgere og stabilisere drikker som inneholder fett og protein. Derfor brukes CMC-Na ofte som fortykningsmiddel i næringsmiddelindustrien.

1. Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) har en viss fortykkende og emulgerende effekt, som kan brukes til å stabilisere yoghurtdrikker og øke viskositeten til yoghurtsystemene.
2. På grunn av dens visse hydrofilisitet og rehydreringsegenskaper, kan natriumkarboksymetylcellulose brukes til å forbedre spisekvaliteten til pasta som brød og dampede boller, forlenge holdbarheten til pastaprodukter og forbedre smaken.
3. Fordi Sodium Carboxymethyl Cellulose har en viss geleringseffekt, er det gunstig for mat å danne en gel bedre. Derfor kan den brukes til å lage gelé og syltetøy osv.

25 kg/pose