Xanthan Gum 415 i drikkevarer og bakevarer CAS:11138-66-2

Xantangummi 415 har unik reologi, god vannløselighet, stabilitet mot varme og syre og alkali, og god kompatibilitet med ulike salter. Derfor brukes det ofte som et flytende fortykningsmiddel for xantangummi, suspensjonsmiddel, emulgator og stabilisator i mer enn 20 bransjer som mat, petroleum og medisin.

Xantangummi 415 er et lysegult til hvitt flytbart pulver med en lett lukt. Det er lett løselig i kaldt og varmt vann, men uløselig i etanol. Xantangummi dispergerer og emulgerer til et stabilt hydrofilt viskøst kolloid når det møter vann. Xantangummi er for tiden biolimet med den beste ytelsen i verden som integrerer fortykning, suspensjon, emulgering og stabilisering.

1. Mat: Xantangummi 415 kan kontrollere reologien, strukturen, smaken og utseendet til produktet, og dets pseudoplastisitet kan sikre en god smak. Matvarer som inneholder xantangummi er forskjellige. Derfor er det mye brukt i salatdressing, brød, meieriprodukter, drikkevarer, krydder osv.

2. Daglig kjemisk industri: Xantangummi 415 er et godt overflateaktivt stoff, og har funksjonene antioksidasjon og forhindrer aldring av huden. Derfor bruker nesten de fleste high-end kosmetikk xantangummi som den viktigste funksjonelle ingrediensen.

3. Medisin: Xantangummi 415 er den funksjonelle komponenten i kapselmaterialet til mikrokapselmedikamentet som for tiden er varmt i verden, og spiller en viktig rolle i å kontrollere vedvarende frigjøring av legemidler.

4. Industri og landbruk: På grunn av sin sterke pseudoplastisitet og sin utmerkede saltbestandighet og varmebestandighet, er Xantangummi 415 mye brukt i boring i spesielle miljøer som hav og områder med høyt saltinnhold.
 

25 kg/pose