Meieriprodukt Glycerylmonostearat i mat GMS Liquid CAS-nr. 26545-74-4

GMS Liquid har utmerket emulsjonsstabilitet og kan effektivt blande og stabilisere vann- og oljefaser. Dette gjør det til et vanlig valg for emulgatorer innen områder som mat, legemidler og kosmetikk.

GMS Liquid brukes som emulgatorer, stabilisatorer og fortykningsmidler i matproduksjonsprosesser som brød, bakverk, kjeks, frossenmat, meieriprodukter, salatdressinger og kjøttprodukter for å forbedre tekstur, forlenge holdbarhet og forbedre smak.

GMS Liquid har et bredt spekter av bruksområder i meieriindustrien, hovedsakelig som emulgator, stabilisator og teksturforbedrende middel.
GMS Liquid kan bidra til å effektivt blande vann- og fettfasene, og dermed stabilisere emulgeringssystemet i meieriprodukter. Ved fremstilling av meieriprodukter, som fløte, iskrem og melkefett, hjelper monoglycerylvæsken til å fordele fettet jevnt, slik at det opprettholder en stabil emulgeringstilstand i produktet.

20 kg/fat