DATEM 100 prosent kjøttprodukter som kjøttretter og bearbeidet kjøtt for å forbedre tekstur, forhindre separasjon og øke utbyttet

DATEM 100 prosent er et utmerket mattilsetningsstoff å inkorporere i kjøttprodukter av en rekke årsaker, inkludert forbedret tekstur, emulgering, utbytte, friskhet og deigegenskaper. Det er et godt valg for kjøttprodusenter som ønsker å tilføre verdi til produktene sine samtidig som de forbedrer kundenes opplevelse.

1. Forbedrer tekstur: DATEM 100 prosent bidrar til å forbedre teksturen til kjøttprodukter, noe som gjør dem lettere å tygge og mer attraktive for forbrukere. Dette kan være spesielt gunstig i bearbeidede kjøttprodukter, der en mykere tekstur kan gjøre dem mer behagelige.

2. Forbedrer konsistensen: Ved å bidra til å stabilisere emulsjonen i kjøttprodukter, sikrer DATEM 100 prosent konsistent tekstur og kvalitet gjennom hele produktet. Dette kan være spesielt viktig i kjøttbaserte sauser og sauser hvor konsistensen er avgjørende for den generelle smaken og appellen til retten.

3. Øker holdbarheten: DATEM 100 prosent kan bidra til å forlenge holdbarheten til kjøttprodukter ved å holde emulsjonen stabil lenger. Dette kan være en verdifull funksjon for matvareprodusenter siden det lar dem produsere produkter som varer lenger og som er trygge å konsumere og selge.

4. Forbedrer den generelle kvaliteten: Ved å forbedre teksturen og konsistensen til kjøttprodukter, og forlenge holdbarheten, kan DATEM 100 prosent bidra til en generell kvalitetsforbedring.

1. Forbedrer tekstur

Kjøttprodukter med DATEM 100 prosent har en unik tekstur som er forskjellig fra andre kjøttprodukter. Tilsetning av DATEM i kjøttprodukter gir dem en mykere, jevnere og fastere tekstur. Dette gjør kjøttprodukter mer velsmakende og hyggelig.

2. Forbedrer emulgering

Emulgering er prosessen med å blande to inkompatible væsker sammen som olje og vann. Med DATEM 100 prosent i kjøttprodukter er emulsjonen mer stabil, noe som fører til forbedret produktstabilitet og holdbarhet. De forbedrede emulgeringsegenskapene til DATEM 100 prosent gjør den perfekt for bruk i kjøttprodukter.

3. Øker utbytte

Bruk av DATEM i kjøttprodukter kan øke utbyttet betydelig. Når det er innlemmet i kjøttprodukter, forhindrer det at fettet skiller seg fra kjøttet under tilberedning. Dette betyr at mer fuktighet holdes inne i kjøttet, noe som fører til økt utbytte.

4. Forbedrer friskheten

Kjøttprodukter med DATEM 100 prosent har forlenget holdbarhet. Esterne inkludert i DATEM forbedrer friskheten og kvaliteten til kjøttprodukter ved å forbedre tekstur, emulgeringsegenskaper og holdbarhet. Dette er gunstig for både kjøttprodusenter og forbrukere.

5. Forbedrer deigegenskaper

Kjøttprodukter som krever deig som kjøttpaier og rullepølse kan dra nytte av bruken av DATEM 100 prosent. Tilsetningen av DATEM til deigen forbedrer stabiliteten, forhindrer krymping og sikrer en jevn form. Dette forbedrer produktkvalitet, tekstur og utseende.

Nettovekt hver kartong: 25 kg; Bruttovekt: 26 kg
Pakkestørrelse: 43*38*28cm
Uten paller
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med paller
Vekt: 18 kartonger for 10 paller; 24 kartonger for 10
paller
20GP:20 paller,10,5mts
40GP:40 paller,21mts