Destillerte monoglyserider (DMG) pulver Glycerin Monostearate GMS Høy renhet 90 prosent min CAS-nr.123-94-4

DMG-pulver/GMS høy renhet er en slags polyol ikke-ionisk overflateaktivt middel. På grunn av sin struktur med en oljefil langkjedet alkylgruppe og to hydrofile hydroksylgrupper, har den god overflateaktivitet og kan spille rollen som emulgering, dispergering, defoaminering, antialdringsstivelse og så videre. Det er den mest brukte emulgatoren i mat og kosmetikk.

DMG pulver/GMS høy renhet brukt som mattilsetningsstoffer, fôrtilsetningsstoffer, gjødseltilsetningsstoffer, kosmetikk, råvarer, etc. Vanligvis brukt i alle typer mat, drikke, helseprodukter, fôr, landbruk, industri, biokjemisk forskning.

1. DMG Brukes til godteri og sjokolade, kan forhindre melkegodteri, separasjonsfenomen for fløtekaramell; Forhindre krystallisering av sjokoladegranulert sukker og separasjon av olje og vann, øke den delikate følelsen.

2. For iskrem kan det få vevet til å blande seg jevnt, vevet er delikat, glatt, svulmende aktivitet og forbedre den konforme egenskapen.

3. Brukes til margarin, kan forhindre olje- og vannseparasjon, stratifisering og andre fenomener, forbedre kvaliteten på produktene.

4. For drinker, legg til proteindrikken som inneholder fett, kan forbedre stabiliteten, forhindre at oljen flyter, protein synker. Kan også brukes i emulgerende smak som stabilisator.

5. Brukes til brød, kan forbedre deigstrukturen, forhindre aldring av brød, brød mykt, volumøkning, elastisk, forlenge lagringstiden.