Emulgator Polysorbate Tween 80 Powder CAS NO.9005-65-6

Polysorbate 80 Powder er et hvitt pulver, lipofilt ikke-ionisk overflateaktivt middel. Det har effekter av emulgering, dispergering, skumming, deskumming, stivelse anti-aldring og fettagglomereringskontroll. Den er avledet fra Kosher-sertifiserte materialer for bredere aksept for bruk.

Gir utmerket overløp og kremaktig munnfølelse, maksimal tørrhet og nedsmeltingsmotstand i iskrem.
Gir utmerket frisk tekstur i melkeis.
Forbedre bedre emulgering ved lavere dosering

Emulgatoren brukes til å emulgere oljen i drikkevaren, danne et stabilt emulgeringssystem, unngå delaminering av drikken og sikre de gode sensoriske egenskapene og smaken til drikken.

Tilsetningen av polysorbat 80 tilsettes iskremen for å gjøre andre stoffer jevnt fordelt i løsningen. Gjør den generelle fordelingen av iskrem mer jevn og smak bedre

Hemme krystalliseringen av fett i sjokolade og forbedre smaken av sjokolade og godteri. Det kan emulgere oljen i godteri, forhindre separasjon av godterifett og stabilisere formen på godteri

sukkertøy.