Mattilsetningsstoffer Meieriprodukter CAS-NR.5793-94-2

CSL brukes hovedsakelig som emulgator og fortykningsmiddel for mat. Når det gjelder emulgering, hjelper det å blande vann- og oljefasene i maten fullstendig, og forbedrer matens tekstur og smak. Når det gjelder fortykning, kan CSL øke konsistensen og glattheten til maten, og brukes ofte i enkelte sauser, fløteprodukter og andre matvarer som trenger å øke viskositeten.

Ved romtemperatur er CSL stabil og beholder sin kvalitet og egenskaper ved lagring i tørre, mørke forhold. CSL har god løselighet og kan lett løses i mat, noe som sikrer at det fungerer effektivt.

Fløte, smør og meieriprodukter: CSL kan brukes som emulgator for å blande vann- og oljefasene og øke stabiliteten til meieriprodukter. Det bidrar til å forhindre at fløte og smør skiller seg under lagring og bearbeiding, og forlenger dermed holdbarheten til produktet.

Meieridrikker: CSL kan brukes i meieridrikker for å hjelpe jevnt å spre melkefett og myse, og øke stabiliteten og den jevne smaken til drikker.

25 kg/kartong.
15,5mt/FCL (20GP)
25mt/FCL (40GP)