
GMO-emulgator for bakeri og matvarer
Når en matformulering trenger bedre fettdispersjon, emulgering eller konsistens i tekstur, kan Glycerol Monooleate (GMO) være et nyttig alternativ. CHEMSINO GMO, også kjent som Glyceryl Monooleate eller Monoolein, er en oljesyre-syre-basert, ikke-ionisk matemulgator utviklet for en rekke matvareapplikasjoner. Det er spesielt relevant for bakeriformuleringer, samtidig som det tilbyr fleksibilitet i meieri-, godteri- og frosne dessertprodukter.
EEC-NR.: E471
CAS-NR.: 31566-31-1
KODE: GMO emulgator
- Rask levering
- Kvalitetssikring
- 24/7 kundeservice
produkt introduksjon
Produktbeskrivelse
GMO fungerer i grensesnittet mellom olje og vann, og hjelper ulike ingredienser til å danne et mer enhetlig system. I praktisk matproduksjon kan dette føre til bedre fettfordeling, mer konsistent røre- eller deigadferd og forbedret tekstur. Ytelsen avhenger av den komplette formuleringen, så GMO bør velges i henhold til produktet i stedet for å behandles som en universell erstatning for GMS eller DMG.CHEMSINOgir GMO for produsenter og distributører som søker pålitelig kvalitet, teknisk dokumentasjon og applikasjonsstøtte under produktutvikling eller omformulering.
GMO-emulgatorparametere
| KJEMISKE/FYSISKE SPESIFIKASJONER | ||
| Syreverdi | Mindre enn eller lik 5,0 | mg KOH/g |
| Forsåpningsverdi | 152-162 | mg KOH/g |
| Assay | Større enn eller lik 99 | % |
| HLB | 3.5 | |
Glycerylmonooleatapplikasjoner
Ikaker og muffins, GMO kan bidra til å forbedre deigen ensartethet og støtte en fin, myk smule. Ibrød og bakervarer, kan det bidra til fettspredning, deigkonsistens og teksturkontroll. GMO kan også brukes imeieriprodukter, godteri og frosne desserterder det kreves stabil emulgering og god-vanninteraksjon med fett. For nye formuleringer kan produsenter teste GMO ved forskjellige doseringsnivåer for å identifisere balansen mellom emulgeringsytelse, ferdig-produktkvalitet og kostnad.CHEMSINO kan levere prøver og produktspesifikasjoner for evaluering.
Bakeri

Kjeks

Margarin

Iskrem

Sjokolade

Sukkertøy
Emballasje:
CHEMSINO kan tilby standard og tilpasset emballasje i henhold til produktform, kundekrav og fraktbetingelser.
Standard emballasje:
25 kg/trommel, 200 kg/trommel eller annen passende emballasje avhengig av produktkvalitet.
Tilpasset emballasje:
Tilgjengelig for spesifikke kundebehov.
Holdbarhet:
24 måneder i uåpnet originalemballasje under lagringsforholdene.
Oppbevaring og transport:
Denne serien med produkter er ikke-giftig og ikke-brennbar, i henhold til generell lagring og transport av kjemikalie. Oppbevar g på et tørt og ventilert sted.
Populære tags:
Du kommer kanskje også til å like
-

Populære matemulgatorer Glyceryl Monostearate GMS Fl...
-

Bruker DATEM for å erstatte syntetiske emulgatorer i...
-

Matemulgatorer destillerte monoglyserider DMG høy jo...
-

Lag høykvalitetsformuleringer med sorbitanestere Sor...
-

PGPR E476 Emulgator i sjokoladeproduksjon
-

Sorbitan Monostearate E491 Leverandør og produsent
