Melkesyreestere av mono-di-glyserider Lactem-emulgator E472b

Som en vanlig matemulgator brukes Lactem ofte i bearbeidet mat, inkludert kremfløte, bakverk, dessert, iskrem, sjokolade osv. Oppbevaring av Lactem emulgator bør være på et forseglet, kjølig, tørt og godt ventilert sted.
Produktene som tilbys av vårt firma er av god kvalitet og rimelig pris. Vi har mattilsetning inkludert DMG, MPG, GMS, ect. Hvis du trenger relaterte matemulgatorer, velkommen til å kontakte oss.

1.Lactem emulgator refererer til melkesyreesteren av monoglyserider og diglyserider. Lactem E472b er et kremet pulver som kan dekomponeres i vann.

2. Lactem emulgator E472b har egenskapene til å emulgere, fukte, forsinke stivelsesaldring og skumdannelse, noe som gjør den ofte brukt i pasta, fløteblandinger, majones og andre matvarer.

3. Emulgator 472b brukes som mousseforsterker for piskede skumprodukter som fløte- og fløteblandinger for å øke konsistensen på melk og fløte på kort tid.

Brukt i bakt mat, er Lactem emulgator i stand til å øke volumet av brød og forbedre den indre strukturen til bakeprodukter og gir derved en fantastisk smak og følelse.
Brukt i cholocate, Lactem 472b er lett å lage dannelsen av sjokolade og fremme dens flytende, noe som gjør det fantastiske utseendet til cholocate.
Brukt i iskrem, spiller emulgator 472b en betydelig rolle i å forhindre formen av store krystaller og forsterke den jevnere smaken.
Brukt i majones og fløte, øker Lactem emulgator stabiliteten og viskositeten til produktet og spiller en viktig rolle i plastisiteten til margarin.

25 kg/pose