PGMS 40 Emulgator E477 Leverandør og produsent

 

PGMS 40 er en monoester av propylenglykol og stearinsyre, anerkjent for sine utmerkede emulgerende, stabiliserende og-hemmende egenskaper. Den bidrar til å skape jevne, jevne rører og deiger, forbedrer lufting og forbedrer smulestrukturen. PGMS 40 er kompatibel med ulike fettstoffer og oljer, noe som gjør den ideell for bakevarer, glasur, sjokolade og annen bearbeidet mat.

 

Viktige fordeler inkluderer:

 

Forbedrer deigens bearbeidbarhet

Forbedrer produktets mykhet og tekstur

Forlenger holdbarheten til bakeprodukter

Gir jevn fettspredning

 

 

KJEMISKE/FYSISKE SPESIFIKASJONER
Totalt monoglyserider	40 min	%
Syreverdi	4,0 maks	mg KOH/g
Jodverdi	2,0 maks	gI/100g

 

HEAVY METALL SPESIFIKASJONER
Arsenikk Bly Merkur Kadmium Heavy Metal som Pb	3 maks 2 maks 1 maks 1 maks 10 maks	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Mat-kvalitetskvalitet:Overholder internasjonale standarder for mattrygghet

 Allsidig:Egnet for bakeri, meieri, sjokolade og konfekt

 Stabil ytelse:Opprettholder funksjonalitet under høy temperatur og varierende pH

 Enkel å bruke:Løselig i oljer og fett for sømløs integrering

 Høy renhet:Sikrer jevn ytelse i alle applikasjoner

 

 

PGMS 40 Emulgator (E477, Propylene Glycol Monostearate) er en svært effektiv mat-emulgator som er mye brukt på tvers av flere næringsmiddelindustrier på grunn av sine utmerkede emulgerende, stabiliserende og luftings-forbedrende egenskaper.

 

Bakeriprodukter

 

PGMS 40 brukes ofte som bakemulgator i brød, kaker, muffins, bakverk og svampprodukter. Den forbedrer deigens stabilitet og bearbeidbarhet, og gir bedre håndtering under miksing og baking. Ved å fremme jevn fettfordeling bidrar PGMS 40 til å øke brødvolumet, forbedre smulestrukturen og opprettholde langvarig mykhet. Som en E477 emulgator bidrar den også til fuktighetsbevaring, og forlenger effektivt holdbarheten i pakkede bakevarer.

 

Kaker og kakeforblandinger

 

I kaker og kakepremikser forbedrer PGMS 40 Propylene Glycol Monostearate lufting og rørestabilitet. Den støtter fin og jevn dannelse av luftceller, noe som resulterer i en lettere tekstur, forbedret volum og jevn kvalitet. PGMS 40 fungerer godt i både industriell kakeproduksjon og kommersielle premiksformuleringer, noe som gjør den til en foretrukket emulgator for mat-kvalitet for bakerier med høy-effekt.

 

Godteri og sjokolade

 

PGMS 40 E477 er mye brukt i sjokolade, overtrekk og konfektfyllinger som en effektiv emulgator og stabilisator. Det forbedrer fettspredningen, forbedrer jevn munnfølelse og bidrar til å redusere viskositeten under behandlingen. I sjokoladeapplikasjoner bidrar PGMS 40 til forbedrede flytegenskaper og minimerer fettoppblomstring, noe som sikrer et blankt utseende og stabil tekstur.

 

        

 

Meieri- og fettbaserte-produkter

 

Som en PGMS-emulgator i næringsmiddelkvalitet er PGMS 40 egnet for meieri- og fettbaserte-produkter som kremfløte, iskrem, ikke--meierikremer og pålegg. Det forbedrer emulsjonsstabiliteten, forbedrer piskeytelsen og gir en jevnere, jevnere tekstur. PGMS 40 forblir stabil under behandlingstemperaturer som vanligvis brukes i meieriproduksjon.

 

Andre bearbeidede matvarer

 

PGMS 40 emulgator E477 kan også brukes i sauser, fyllinger og spesialfettsystemer der konsekvent emulgering og teksturkontroll er nødvendig. Dens kompatibilitet med ulike oljer og fett gjør den til en fleksibel løsning for et bredt spekter av bearbeidede matformuleringer.

 

 

Nettovekt hver kartong: 25 kg; Bruttovekt: 26 kg
Pakkestørrelse: 43*38*28cm
Uten paller
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med paller
20GP:20 paller,10,5mts
40GP:40 paller,21mts

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified

 Ingen MOQ, flere muligheter

 Tilpassede produkter

 Blandet forsendelse

 

 

Populære tags: PGMS 40, E477 emulgator, bakery emulgator, mat-kvalitet PGMS, Chemsino