Alt du bør vite om kaliumsorbat
Jul 27, 2022
Hva er kaliumsorbat?
Kaliumsorbat er et kjemisk tilsetningsstoff. Den'er mye brukt som konserveringsmiddel i mat, drikke og produkter for personlig pleie. Det er et luktfritt og smakløst salt syntetisk fremstilt av sorbinsyre og kaliumhydroksid.
Kaliumsorbat forlenger holdbarheten til matvarer ved å stoppe veksten av mugg, gjær og sopp. Den ble oppdaget på 1850-tallet av franskmennene, som hentet den fra bær av fjellasketreet. Dens sikkerhet og bruk som konserveringsmiddel har blitt forsket på de siste femti årene. US Food and Drug Administration (FDA) anerkjenner det som generelt trygt når det brukes riktig.
Hva finnes kaliumsorbat i?
Du'Du finner kaliumsorbat på ingredienslisten for mange vanlige matvarer. Den'et populært konserveringsmiddel fordi det'er effektivt og ikke't endre kvalitetene til et produkt, som smak, lukt eller utseende. Den'er også vannløselig, og fungerer ved romtemperatur.
Du kan finne det lagt til mange matvarer, for eksempel:
l eplecider
l bakevarer
l hermetisert frukt og grønnsaker
l oster
l tørket kjøtt
l tørket frukt
l iskrem
l pickles
l brus og juice
l vin
l yoghurt
Kaliumsorbat brukes som et antimikrobielt middel og konserveringsmiddel i personlig pleieartikler, for eksempel:
øyenskygge og annen kosmetikk
sjampoer og fuktighetskremer
kontaktlinseløsning
Kaliumsorbat er også godkjent for sikker bruk som konserveringsmiddel i fuktig katte- og hundemat og i annet dyrefôr.
Er kaliumsorbat trygt å spise?
Reguleringsbyråer som FDA, FNs mat- og landbruksorganisasjon og European Food Safety Authority (EFSA) har bestemt at kaliumsorbat er"generelt sett på som trygt," forkortet GRAS. Når du spiser kaliumsorbat som et tilsetningsstoff, passerer det gjennom systemet ditt ufarlig som vann og karbondioksid. Det hoper seg ikke opp i kroppen din.
