Mat ingredienser for kake gel produksjon

Hvordan oppnå bedre lufting i røren, og høyere kakevolum med kakegel, dette er hovedhensynet for kakegelprodusenter og bakere .

Etter å ha jobbet med kakegelprodusenter og bakeriindustrien i årevis, har Chemsino bygget opp enorm og verdifull erfaring. Vi har kunnskapen som hjelper deg med å justere og optimalisere kakegeloppskrifter, ikke bare når det gjelder ingredienser, men også i produksjonsprosessen.

Våre applikasjonsspesialister står klare til å hjelpe deg med å vurdere:

· Valg av ingredienser

· Egenskaper for råvarer

· Oppskrift (ingrediensforhold)

For kakegelprodusenter og de industrielle kakefabrikkene eller batch-visproduksjonsbakeriene de serverer, har Chemsino utviklet en portefølje av ingredienser som kan forbedre og utvide kvaliteten på både kakegeler og den endelige kaken:

· DMG (E471)

· PGE (E475)

· PGMS (E477)

· SPAN60(E491)

· PROPYLENGLYKOL

Ved å forstå og kontrollere disse parametrene kan du produsere en kakegel med ønsket holdbarhet og funksjonalitet.