Hva er antioksidanter

Oksygen er grunnlaget for alt liv. Det er vårt viktigste næringsstoff, og hver celle trenger oksygen hele tiden. Uten oksygen kan vi ikke frigjøre energi fra maten vår og drive alle kroppens reaksjoner. Men oksygenets kjemiske egenskaper er svært aktive og farlige: ved normale biokjemiske reaksjoner blir oksygen svært ustabilt og kan "oksidere" nærliggende molekyler. Dette kan forårsake celleskade, noe som kan føre til kreft, betennelse, arteriell skade og aldring. Dette materialet, kjent som frie radikaler, tilsvarer menneskekroppens kjernefysiske avfall og må elimineres for å fjerne faren. Frie radikaler kan produseres i alle oksidasjonsprosesser, inkludert røyking, bensinforbrenning, stråling, steking og grillmat og normale fysiologiske prosesser. Kjemikalier som kan inaktivere frie radikaler kalles "antioksidanter". Noen av dem er essensielle næringsstoffer for menneskekroppen, som vitamin A og betakaroten, vitamin C og vitamin E. Andre stoffer, som bioflavonoider, anthocyaniner og hundrevis av andre beskyttende stoffer som nylig finnes i vanlige matvarer, er ikke antioksidanter.

Balansen mellom antioksidantinntak og eksponering for frie radikaler er som balansen mellom liv og død. Vi kan bare endre kostholdet vårt og antioksidanttilskudd for å skifte denne balansen på en måte som er bra for våre liv.

Mange kliniske studier har bekreftet at noen antioksidanter ikke bare kan bremse eller lindre DNA-skader, men også forbedre kroppens evne til å reparere skadet DNA. Noen av følgende antioksidanter er generelt effektive:

Vitamin C og e-vitamin C og E

Fytonæringsstoffer hentet fra grønn te katekiner

Beta karoten

Druefrøekstrakt, et fytonæringsstoff ekstrahert fra druefrø

Lycopene

Alfa liposyre