Hvordan lage smørkaker?

Materiale:

160g usaltet smør, 80g sukker, 1g salt, 40ml ren melk, 200g lav-glutenmel.

Trinn:

1. Ta ut smøret først og myk det ved romtemperatur. Hvis du har det travelt, kan du også sette den i ovnen og varme den en stund. Ikke smelt til væske, bare myke den;

2. Bland sukker, melk og salt jevnt. Etter at sukker og salt er smeltet, legg en liten mengde i smøret flere ganger og slå dem inn i en delikat fjærform;

3. Ta først 1/3 av lav-glutenmel og bland det jevnt, hell deretter i resten og bland det jevnt, til det ikke er tørt pulver, bland godt;

4. Legg den blandede melpastaen i en dekorerepose, bruk din favoritt dekorere dyse for å klemme ut formen du liker, spre smurt papir på bakebrettet, legg den i kjøleskapet i en halv time til 1 time for å sette;

5. Forvarm ovnen ved 170 grader i 10 minutter, legg deretter bakebrettet inn og stek i ca 20 minutter, observer fargen og juster steketiden;

6. Etter baking, ta den ut og legg den til side for å returnere oljen, og forsegle den og ta den mens du spiser. Smaken er fantastisk!