Hjem / Produkter / Konserveringsmiddel / Innhold

Produkter

Mattilsetning natriumdiacetat E262 for krydder og kjøttprodukter

Natriumdiacetat (E262) er et trygt og effektivt mattilsetningsstoff som vanligvis brukes som konserveringsmiddel, smaksforsterker og surhetsregulerende middel i et bredt spekter av matapplikasjoner. Produsert av Chemsino, denne ingrediensen av høy-kvalitet gir jevn ytelse i krydder, sauser og bearbeidede kjøttprodukter, og bidrar til å forlenge holdbarheten og opprettholde friskheten.

Rask levering
Kvalitetssikring
24/7 kundeservice

produkt introduksjon

Produktbeskrivelse

Natriumdiacetat er et hvitt krystallinsk pulver sammensatt av natriumacetat og eddiksyre. Den gir både antimikrobielle og smaksmodifiserende-effekter, noe som gjør den ideell for bearbeidet mat som krever friskhet, smaksbalanse og pH-kontroll.

I kjøtt- og fjærfebehandling hemmer natriumdiacetat spesielt mikrobiell vekstListeria monocytogenes, og dermed forbedre mattryggheten og forlenge produktets holdbarhet. I krydderblandinger og snackbelegg forsterker den syrlige smaksnoter samtidig som den kontrollerer surheten, og hjelper til med å oppnå en balansert smaksprofil.

Produsert under strenge kvalitetsstandarder, oppfyller Chemsino Sodium Diacetate E262 internasjonale spesifikasjoner for matvare-og er egnet for bruk i globale markeder.

Produktparametere

ARTIKLER	SPESIFIKASJON	RESULTAT
Fri eddiksyre %	39.0-41.0	40.2
Natriumacetat %	58.0-60.0	59.53
Fuktighet mindre enn eller lik %	2	0.3
PH (10 % vandig løsning)	4.5-5.0	4.72
maursyre og stoffer som er lett å oksidere Mindre enn eller lik %	0.2	<0.07
Arsen (As) Mindre enn eller lik %	0.0003	<0.0003
Tungmetaller (Pb) Mindre enn eller lik %	0.0002	<0.0002

Produktfunksjoner

Fungerer som konserveringsmiddel, surhetsregulerende og smaksforsterker

Gir effektiv antimikrobiell aktivitet for å forbedre mattryggheten

Forsterker den sure og salte smaken av krydder og marinader

Forlenger holdbarheten i bearbeidet kjøtt, fjærfe og sjømatprodukter

Fritt-flytende, lett å håndtere og svært løselig i vann

Ikke-etsende og mindre flyktig enn flytende eddiksyre

Samsvarer med FAO/WHO og andre internasjonale standarder for mattilsetningsstoffer

Produktapplikasjoner

1. Kjøtt- og fjærfeprodukter

I pølser, skinke, bacon og delikatessekjøtt fungerer natriumdiacetat E262 som et konserveringsmiddel som hemmer mikrobiell vekst, opprettholder produktfargen og forbedrer den generelle friskheten. Det bidrar også til å redusere behovet for høyere nivåer av tradisjonelle herdemidler.

2. Krydder og krydder

Brukt i tørre krydderblandinger, marinader og snackbelegg, gir natriumdiacetat en mild eddikaktig-smak og fungerer som en surhetsregulator, forbedrer smakstabiliteten og forhindrer ødeleggelse.

3. Sauser, pickles og krydder

I sauser, salatdressinger og syltet mat hjelper E262 med å balansere pH, stabilisere smaken og hemme gjær- og muggvekst, noe som sikrer jevn smak og lengre holdbarhet.