Mattilsetninger Bakeriprodukter CAS-NR.126-96-5

Natriumdiacetat har blitt anerkjent for sin sikkerhet og effekt i mat, så det er mye brukt til å lage brød, kaker, kjøttprodukter, konserverte matvarer, krydder og andre matvarer. Men når du bruker et tilsetningsstoff, bør det brukes i den foreskrevne mengden for å sikre matens sikkerhet og kvalitet.

Natriumdiacetat viser kraftig antimikrobiell aktivitet og fungerer som en pH-justering, og bidrar til å opprettholde surheten i maten. Spesielt nyttig i sure produkter som sylteagurk og salatdressinger, hjelper den med å kontrollere pH og forbedre matens stabilitet.

I bakeriprodukter kan natriumdiacetat brukes som deigbalsam for å hjelpe deigen til å heve og utvide seg bedre. Den kan justere pH i deigen, fremme gjæringen av gjær og gjøre bakeprodukter som brød og kaker mykere og luftigere.

Natriumdiacetat fungerer som et konserveringsmiddel for å forlenge holdbarheten til bakeprodukter. Det kan effektivt hemme veksten av mikroorganismer i bakevarer, forhindre reproduksjon av mikroorganismer som mugg og gjær, og opprettholde friskheten og smaken til produktene.

25 kg/pose
18mt/FCL (20GP)
25mt/FCL (40GP)