Food Grade Gellan Gum E418 Leverandør og produsent

 

Gellan Gum E418 er et polysakkarid med høy-renhet produsert gjennom fermentering av spesifikke bakterier. Det løses opp i varmt vann og danner faste geler ved avkjøling, selv ved lave konsentrasjoner.

 

Denne allsidige ingrediensen er ideell for å stabilisere suspensjoner, forbedre tekstur og opprettholde produktformen. Det fungerer i både sure og nøytrale pH-systemer og er allment akseptert i matformuleringer for meieriprodukter, drikkevarer og plantebaserte-produkter.

 

Dens naturlige opprinnelse og rene etikettkompatibilitet gjør den egnet for vegetarisk og vegansk mat, mens dens funksjonelle egenskaper møter behovene til moderne matproduksjon.

 

 

KJEMISKE/FYSISKE SPESIFIKASJONER
Partikkelstørrelse (MESH)	90 % min. Gjennom 120 mesh
VISKOSITET	Større enn eller lik 5
TAP VED TØRKING (%)	Mindre enn eller lik 12
TOTALT ASKINNHOLD (%)	15-40
PH-NIVÅ	8-11

 

HEAVY METALL SPESIFIKASJONER
Arsenikk Bly Merkur Kadmium TOTALT ANTALL PLATER	Mindre enn eller lik 3 (mg/kg) Mindre enn eller lik 5 (mg/kg) Mindre enn eller lik 1 (mg/kg) Mindre enn eller lik 2 (mg/kg) Mindre enn eller lik 5000 (mg/kg)

 

 

Matkvalitet av høy-kvalitet– trygt og egnet for konsum.

Sterk gelering og fortykning– danner faste geler og forbedrer viskositeten.

Stabiliserende og suspensjonsegenskaper– hindrer separasjon av partikler og ingredienser.

Fungerer i ulike pH-systemer– kompatibel med sure og nøytrale produkter.

Plante-basert og ren etikett– ideell for vegetarisk og vegansk mat.

Pålitelig forsyning– konsekvent kvalitet fra en pålitelig produsent.

 

 

Drikkevarer:Gellan Gum E418 brukes i fruktjuicer, plantebaserte-drikker og smakstilsatte drikker for å suspendere fruktkjøtt og partikler, opprettholde jevn tekstur og forbedre munnfølelsen.

Meieri og meierialternativer:Den stabiliserer yoghurt, drikkeyoghurt og dessertgeler, og forbedrer viskositet, kremethet og holdbarhet uten å påvirke smaken.

Godteri og desserter:I gelé, gummier og lagdelte desserter sørger Gellan Gum E418 for fast, jevn gelstruktur, ren skjæring og jevn tekstur.

Bakerifyll og pålegg:Brukes i kakefyll, konditorkremer og glasurer for å opprettholde formen, forhindre ingrediensseparasjon og forbedre smørbarheten.

Andre matvarer:Den brukes også i sauser, krydder og dressinger for å kontrollere viskositeten, stabilisere emulsjoner og forbedre produktets utseende.

Industrielle og ikke-matapplikasjoner:Utover mat, brukes Gellan Gum E418 i farmasøytiske geler, kosmetiske geler og -lab-løsninger, og tilbyr fortykkende, stabiliserende og gelerende funksjonalitet i ikke-matformuleringer.

 

      

 

 

25 kg/pose

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified

 Ingen MOQ, flere muligheter

 Tilpassede produkter

 Blandet forsendelse

Populære tags: Gellan gum E418, matvare-gellangummi, leverandør av gellangummi, produsent av gellangummi