Lås opp innovative formuleringer med natriumkarboksymetylcellulose CAS-NR.9004-32-4

CMC hjelper til med å lage stabile emulsjoner, og sikrer jevn fordeling av fett og oljer i produkter som salatdressinger og sauser. Det kan danne geler som bidrar til strukturen og teksturen til produkter som syltetøy, gelé og puddinger.

 

CMC kan brukes til å utvikle glasurer og belegg for konfekt, forbedre utseende og tekstur. Det forbedrer viskositeten og teksturen til meieriprodukter, inkludert iskrem, yoghurt og ost.

 

CMC forlenger holdbarheten ved å opprettholde fuktighetsinnhold og tekstur i bakevarer som brød og bakverk. Det forbedrer vannbinding og tekstur i bearbeidede kjøttprodukter, forbedrer utbytte og generell kvalitet. CMC stabiliserer drikkevarer ved å forhindre sedimentering av partikler og sikre konsistent utseende.

25 kg/pose