Sopp A-amylase CAS-nr .: 9000-90-2
Sopp a-amylase ekstraheres fra Aspergillus oryzae gjennom gjæring og rensing. Hovedsakelig brukt til produksjon av maltosesirup, men også til øl, baking og andre næringer.
CAS-nr .: 9000-90-2
- Rask levering
- Kvalitetssikring
- 24/7 kundeservice
produkt introduksjon
Sopp a-amylase
Sopp a-amylase raffineres fra Aspergillus oryzae gjennom dyp kultur, ekstraksjon og andre prosesser. Enzymet er en endo-amylase, som raskt kan hydrolysere α-1,4 glukosidbinding i den vandige oppløsningen av gelatinisert stivelse, amylose og amylopektin for å produsere oppløselig dextrin, en liten mengde maltose og glukose. Langvarig reaksjon vil produsere en stor mengde maltose og en liten mengde glukosesirup. Enzymet har blitt mye brukt i bransjer som karamell, høy maltose, alkohol, ølbrygging og bakevarer.
VARER | SPESIFIKASJON |
Utseende | Brun væske eller lysegult pulver |
Lukt | Luktfri |
Temperatur tilpasningsområde | 45-65℃ |
Enzymaktivitet (u/ml) | 10000-40000 |
PH verdi | 4.0-6.6 |
Massetetthet (g/ml) | 1.15-1.25 |
Dosering for mel (ppm) | 5-15 |
Dosering for brød (ppm) | 5-20 |
Bruksområde:
1. Brukt i bakervarer, vil det forbedre strukturen og volumet av brød; den kan også brukes direkte i terminalen for å forbedre kvaliteten på dampet brød og brødbehandling.
2. Alkoholproduksjon, sopp α-amylase bidrar til lavtemperatur (50-60 ℃) kondensering, kondensering av stivelse i alkoholmos.
3. Ølproduksjon, det kan forbedre fermenteringsevnen til urt og beholde dextrin i øl.
Emballasje:
25 kg/fat
LAGRING& TRANSPORASJON:
Produktet skal forsegles og oppbevares på et tørt, kjølig sted uten spesiell lukt.
Ta vare på emballasjen under transporten.
Populære tags: Sopp A-amylase CAS-nr .: 9000-90-2, Kina, leverandører, produsenter, fabrikk, tilpasset, engros, pris, tilbud, gratis prøve, Kosher Halal, i næringsmiddelindustri, tilsetningsstoffer i matvare
