E476 Emulgator (PGPR) Halal sertifisert for mat- og drikkeapplikasjoner

• Enestående emulgerende ytelse: Det viser frem enestående ytelse når det gjelder å danne og opprettholde emulsjoner. Ved å redusere overflateenergien mellom uprodelige stoffer skaper den en ensartet og langvarig blanding.
• Robust temperaturstabilitet: E476 viser robust stabilitet over et bredt temperaturområde. Enten i kalde eller varme miljøer, mister det ikke sin emulgerende effekt, og gir pålitelighet i forskjellige produksjons- og lagringsscenarier.
• Omfattende tilpasningsevne for mat-ingredienser: Denne emulgatoren har omfattende tilpasningsevne til forskjellige matingredienser. Det kan legges til meieri, bakte og søte produkter, noe som forbedrer deres konsistens og smakbarhet.
• Bevist sikkerhet i matbruk: støttet av godkjenninger fra store internasjonale matsikkerhetsregulatorer, har E476 vist seg å være trygt for konsum når det gjelder bruk når det brukes i de definerte parametrene.

1. Bakerprodukter

Ved baking er E476 viktig. Tilsatt til brøddeigen øker det fleksibilitet og utvidbarhet, noe som fører til mykere brød med bedre volum og en enhetlig smule. I håndverksbrød holder det friskheten lenger. For kaker hjelper det med å oppnå et finere, luftet interiør og til og med stigende.

2. Meieriprodukter

I meieri er E476 mye brukt for å forbedre kvaliteten. I iskrem forhindrer det fett separasjon, og sikrer en jevn, kremet tekstur og bedre utseende. I yoghurt stopper det myseparasjon og stabiliserer strukturen.

3. konfekt

For konfekt er E476 gunstig. I sjokolade reduserer det viskositet, hjelper temperering og gir en jevn tekstur, forbedret glans og bedre blomstringsmotstand. I gummier og seige karameller blander den ingredienser for en jevn smak og tekstur.

25 kg/trommel; 200 kg/trommel
20MT/FCL (20GP)
24MT/FCL (40GP)