Økende brødsmak, tekstur og holdbarhet med DATEM

DATEM er en kraftig, allsidig og kostnadseffektiv ingrediens som kan bidra til å heve brød på en rekke måter. Ved å forbedre tekstur, forbedre smaken, øke holdbarheten, redusere avfall og tilby allsidig bruk, er DATEM en må-ha-ingrediens for ethvert kommersielt eller hjemmebakeri som ønsker å lage det perfekte brødet.

Reduserer avfall: Ved å forbedre brødtekstur og øke holdbarheten, kan DATEM bidra til å redusere avfall i bakeindustrien. Dette er spesielt viktig for kommersielle bakerier, hvor det produseres store mengder brød hver dag. Ved å øke holdbarheten på brød kan bakerier redusere mengden brød som ikke blir solgt og til slutt går til spille.

Allsidig bruk: DATEM kan brukes i en rekke brødprodukter, fra smørbrød til håndverksbrød. Det er også en kostnadseffektiv løsning for å forbedre brødkvaliteten, noe som gjør det til en verdifull ingrediens for bakerier av alle størrelser.

1. Forbedrer tekstur: DATEM fungerer som en deigbalsam, noe som betyr at den kan forbedre teksturen til brød og andre bakevarer. Det bidrar til å styrke deigen og skape en jevnere smulestruktur, noe som resulterer i et mykere og mer konsistent produkt. Dette gjør at brød holder seg bedre sammen, noe som gjør det lettere å kutte og mindre sannsynlighet for å smuldre.

2. Forbedrer smaken: DATEM kan også bidra til å forbedre den generelle smaken av brød. Ved å forbedre teksturen gir det bedre fordeling av smaker gjennom deigen. I tillegg kan det hjelpe å maskere eventuelle bismak som kan være tilstede i visse meltyper eller andre ingredienser som brukes i brødbaking.

3. Øker holdbarheten: En av de største utfordringene i brødbaking er å opprettholde friskheten og kvaliteten på produktet over tid. Heldigvis kan DATEM bidra til å forlenge holdbarheten til brød, slik at det holder seg ferskt i lengre perioder. Dette er fordi DATEM bidrar til å bremse foreldingsprosessen, som er forringelse av brødkvaliteten over tid på grunn av fuktighetstap.

Nettovekt hver kartong: 25 kg; Bruttovekt: 26 kg
Pakkestørrelse: 43*38*28cm
Uten paller
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med paller
Vekt: 18 kartonger for 10 paller; 24 kartonger for 10
paller
20GP:20 paller,10,5mts
40GP:40 paller,21mts