Melkesyreestere av mono og diglyserider Lactem emulgator til salgs
Melkesyreestere av mono- og diglyserider (Lactem) er en allsidig matemulgator som er mye brukt i bakervarer, konfekt og bearbeidet mat. Denne Lactem-emulgatoren leveres i bulk for industrielle applikasjoner, og forbedrer deigens stabilitet, tekstur og holdbarhet samtidig som den sikrer jevn produktkvalitet. Den er ideell for matvareprodusenter som søker pålitelig ytelse og kostnadseffektive emulgeringsløsninger for-produksjon i stor skala.
- Rask levering
- Kvalitetssikring
- 24/7 kundeservice
produkt introduksjon
Produktbeskrivelse
Lactem, kjemisk kjent som melkesyreestere av mono- og diglyserider, er et funksjonelt mattilsetningsstoff utviklet for å forbedre emulgering, deigkondisjonering og fettfordeling i ulike matsystemer. Den er kompatibel med formuleringer med både lav- og høy-fett og viser utmerket ytelse i bakevarer, sjokolade og fløte-baserte produkter.
Ved å redusere grenseflatespenningen mellom olje- og vannfasen, stabiliserer Lactem emulsjoner, forhindrer fettmigrering og forbedrer produkttekstur og munnfølelse. Emulgatoren er-matkvalitet, oppfyller internasjonale regulatoriske standarder og er tilgjengelig i pulverform for enkel håndtering og jevn spredning i industrielle prosesser.
Produktparametere
| KJEMISKE/FYSISKE SPESIFIKASJONER | ||
| Syreverdi | 5,0 maks | mgKOH/g |
| Tenningsrester | 0,1 maks | % |
| Total melkesyre | 5.0-40.0 | % |
| Uforsåpbare | 2,0 maks | % |
| Fuktighet | 0,5 maks | % |
| HEAVY METALL SPESIFIKASJONER | ||
| Heavy Metal som Pb | 0,5 maks | mg/kg |
Produktfunksjoner
Allsidig matemulgator:Egnet for bakervarer, godteri, meieriprodukter og fettbaserte-matvarer
Forbedrer deig og røre:Forbedrer håndtering, elastisitet og volum i bakevarer
Forhindrer fettmigrering:Sikrer ensartet tekstur i sjokolade, fyll og krembaserte-produkter
Forbedrer holdbarheten:Opprettholder friskhet, mykhet og fuktighet i bearbeidet mat
Mat-kvalitetskvalitet:Samsvar med internasjonale standarder for tilsetningsstoffer
Bulk forsyning tilgjengelig:Ideell for stor-matproduksjon og industriell bruk
Produktapplikasjon
Lactem emulgator er mye brukt i næringsmiddelindustrien for sin evne til å stabilisere emulsjoner, forbedre tekstur og forbedre produktkvaliteten
Bakeriprodukter:Brukes i brød, rundstykker, kaker og bakverk for å forbedre deigenes elastisitet, volum og smulemykhet.
Godteri og sjokolade:Forhindrer fettmigrering, sikrer jevn tekstur og forbedrer fyllstabiliteten.
Meieriprodukter og kremer:Stabiliserer emulsjoner i krem, yoghurt og pålegg, og forbedrer munnfølelsen og konsistensen.
Mat med lite-fett og redusert-fett:Bidrar til å opprettholde tekstur, fuktighet og produktintegritet i formuleringer med lite-fett.
Industrielle matforblandinger:Integrert i bakeforbedringsmidler, fyll og fett-baserte premix-systemer for konsistent ytelse.
Snack og bearbeidet mat:Forbedrer emulsjonsstabilitet og tekstur i snacks, sauser og klar-til-mat.
Produktpakke
25 kg/pose
Fordeler og egenskaper
Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
Ingen MOQ, flere muligheter
Tilpassede produkter
Blandet forsendelse
Populære tags: Laktem, melkesyreestere av mono- og diglyserider, matemulgator, bake-emulgator
