Polysorbate 60 emulgator E435 i mat og hudpleie

Polysorbate 60 emulgator, også kjent som Tween-60, er en olje/vann emulgator. Det er laget ved å reagere stearinsyre med sorbitol for å produsere et produkt som reagerer med etylenoksid. Den er løselig i vann, organiske løsningsmidler og uløselig i olje ved 40 grader og har en HLB-verdi på 14,9. Polysorbat 60 brukes som emulgator i mat, legemidler, plast og kosmetikk.

Som en O/W matemulgator har Polysorbate 60 emulgator utmerkede emulgerings-, skum-, fortyknings- og andre egenskaper. Den kan brukes alene eller blandet med Span-60, Span-65 og Span-80. Tween-60 fungerer som et overflateaktivt middel som er både hydrofilt og lipofilt, noe som gjør at det overflateaktive stoffet kan absorbere og suspendere olje, smuss og andre urenheter fra huden. Disse egenskapene gjør polysorbat 60 egnet for bruk i et bredt utvalg av rensemidler, sjampoer og kroppsvasker.

1. På grunn av sin gode aktivitet kan Polysorbate 60 emulgator forbedre kroppens opptak av flytende parafin og andre fettløselige stoffer. Derfor er bruken av polysorbat 60 i næringsmiddelindustrien bred. Det brukes ofte i produkter som krem, vegetabilsk olje, bakverk, godteri og kakaoprodukter.
2. Tween-60 kan også brukes som mykner og antistatisk middel i fiberbehandling, slik at fiberen kan eliminere statisk elektrisitet, forbedre mykheten og gi fiberen god farging.