Rent 95 prosent E471 destillert monoglyserid DMG-pulver CAS-nr. 123-94-4

Som en emulgator og stabilisator forbedrer den sømløst teksturer, og etterlater et uutslettelig preg på smaksløkene. Fra berikende brød til å lage deilige bakverk, DMG Powder tilfører finesse til hver matbit. Dens omfattende bruksområder, kombinert med dens fuktighetsbevarende evner, styrker dens rolle som en uunnværlig ingrediens for å oppnå perfeksjon i kulinariske kreasjoner.

Destillert monoglyseridpulver forbedrer et mangfoldig utvalg av matvarer, fra bakevarer til sauser, og hever attraktiviteten og kvaliteten.

1.Som en emulgator og stabilisator forhindrer DMG Powder dannelsen av krystaller ved å koordinere de ulike ingrediensene, og sikrer jevn og jevn sjokolade.
2.DMG Powder fungerer som en stabilisator i sjokolade, og bidrar til å opprettholde sjokoladens jevne tekstur og smak og forhindrer unødvendig separasjon. Det forlenger også holdbarheten til sjokoladen, forhindrer krystallisering under frysing, og opprettholder friskheten og smaken til sjokoladen.

25 kg/pose