Er monopropylenglykol i mat trygt?

Abstrakt:Monopropylenglykol er et stoff som vanligvis brukes som tilsetningsstoff eller ingrediens i mange kosmetiske og hygieneprodukter. De amerikanske og europeiske matmyndighetene har erklært det som generelt trygt for bruk i matvarer. Det har imidlertid blitt kontroversielt siden det også er en ingrediens i frostvæske. Dette hadde ført til helsemessige bekymringer om mulige toksiske effekter av å spise mat som inneholder det. Denne artikkelen undersøker hva monopropylenglykol er, hvorfor det brukes og om det er farlig for helsen din.

1. Hva erMono propylenglykol?

Mono propylenglykoler et syntetisk mattilsetningsstoff som tilhører samme kjemiske gruppe som alkohol. Det er en fargeløs, luktfri, lett sirupsaktig væske som er litt tykkere enn vann. Den har praktisk talt ingen smak (1). I tillegg kan den løse opp enkelte stoffer bedre enn vann og er også god til å holde på fuktigheten. Dette gjør det veldig nyttig som tilsetningsstoff, så det kan finnes i et bredt utvalg av bearbeidet mat og drikke.Food and Drug Administration (FDA) har klassifisertMono propylenglykolsom et tilsetningsstoff som er "generelt anerkjent som trygt" for bruk i mat. Den brukes til å absorbere ekstra vann og opprettholde fuktighet i visse medisiner, kosmetikk eller matvarer.

Andre navn det er kjent av inkluderer:

l Propandiol

l Metyletylglykol

l Trimetylglykol

l Dihydroksypropan

Mono propylenglykoler noen ganger forvekslet med etylenglykol, da begge har blitt brukt i frostvæske på grunn av deres lave smeltepunkter. Dette er imidlertid ikke det samme stoffet. Etylenglykol er svært giftig for mennesker og brukes ikke i matvarer.

2. Hvor og hvordan brukes den?

Mono propylenglykolbrukes ofte som et tilsetningsstoff for å hjelpe til med bearbeiding av matvarer og forbedre deres tekstur, smak, utseende og holdbarhet. I matvarer,Mono propylenglykolkan brukes på følgende måter:

l Antiklumpemiddel: Det bidrar til å forhindre at matkomponenter fester seg til hverandre og danner klumper, for eksempel i tørkede supper eller revet ost.

l Antioksidant: Det forlenger holdbarheten til matvarer ved å beskytte dem mot forringelse forårsaket av oksygen.

l Bærer: Den løser opp andre mattilsetningsstoffer eller næringsstoffer som skal brukes i bearbeiding, for eksempel farger, smaker eller antioksidanter.

l Deigforsterker: Den modifiserer stivelsen og glutenet i deigen for å gjøre den mer stabil.

l Emulgator: Den forhindrer at matingredienser skiller seg, som olje og eddik i salatdressing.

l Fuktighetsbevarende: Det hjelper maten å opprettholde et stabilt fuktighetsnivå og hindrer dem i å tørke ut. Eksempler inkluderer marshmallows, kokosflak og nøtter.

l Behandlingshjelpemiddel: Det brukes til å forsterke appellen eller bruken av en matvare, for eksempel for å gjøre en væske klarere.

l Stabilisator og fortykningsmiddel: Den kan brukes til å holde matkomponenter sammen eller fortykke dem under og etter bearbeiding.

l Texturizer: Det kan endre utseendet eller munnfølelsen til en matvare.

Mono propylenglykoler ofte funnet i mange pakket mat, for eksempel drikkeblandinger, dressinger, tørkede supper, kakeblanding, brus, popcorn, konditorfarger, hurtigmat, brød og meieriprodukter. Den brukes også i injiserbare medisiner, som lorazepam, og i noen kremer og salver som påføres huden, for eksempel kortikosteroider. På grunn av dets kjemiske egenskaper finnes det også i et bredt utvalg av hygiene- og kosmetiske produkter. I tillegg brukes den i industrielle produkter som maling, frostvæske, kunstig røyk og e-sigaretter.

2.1. Matvarer som inneholderMono propylenglykol

Mange matvarer som inneholder en vaskeri liste over ingredienser inneholder ogsåMono propylenglykol. Noen av de mer vanlige pakkede matvarene som inneholder det inkluderer tørkede supper og krydderblandinger, marinader og salatdressinger og bakeblandinger for produkter som kaker, pannekaker og muffins. I drikkeverdenen kan brus, te med smak, pulveriserte drikkeblandinger og alkoholholdige drikker også inneholdeMono propylenglykol. Det brukes også i noen smaksekstrakter for baking, så vel som i noen typer matfarger.

Mono propylenglykoler også ganske vanlig i hurtigmat, brødbaserte produkter, høyt bearbeidet snacks, smaksatt popcorn og kakefrosting. Ferdiglagde, massedistribuerte bakte desserter som brownies, kaker og cupcakes kan også inneholde dette kjemikaliet. Selv noen iskremsmaker inneholderMono propylenglykol.

Marshmallows, tørkede kokosstrimler og til og med noen bokser med nøtter inneholderMono propylenglykol, da det bidrar til å opprettholde et akseptabelt fuktighetsnivå i disse matvarene.

3. Argumenter for bruk avMono propylenglykoli mat eller kosmetikk

Mono propylenglykolsom både et direkte og indirekte tilsetningsstoff til matingredienser er "Generally Recognized As Safe" (GRAS) av US Food and Drug Administration (FDA). I Europa er det kun tillatt å brukes som løsemiddel eller emulgator, og må ikke overstige 0,45 gram per pund i sluttproduktet.

Bortsett fra personer med allergier eller tilfeller av overdreven forbruk, har det ikke vært rapportert andre tilfeller av skadelige eller toksiske effekter i matvarer. Faktisk er toksisitetsprofilen svært lav, og forekomsten av toksisitet er sjelden.

Faktisk var de fleste tilfeller av toksisitet et resultat av høye doser medisiner eller uvanlige omstendigheter, for eksempel en mann som drakk innholdet i en ispose. Til dags dato har ingen rapporter vist at det er knyttet til kreft eller reproduktive helseproblemer, og det er ingen rapporterte dødsfall fra forbruket.

For mer informasjon, velkommen til å bokmerke nettstedet vårt: https://www.cnchemsino.com/

Kontakt oss for pris og detaljer : markedsføring@cnchemsino.com

Nøkkelord: matingrediens Mono propylenglykol   mat helse MPG