Pektinpulver i matkvalitet til iskrem og konfektbruk

 

Denne pektinvarianten er optimalisert for bruk i is- og konfektanvendelser, der den støtter jevn tekstur, strukturell stabilitet og utvidet holdbarhet . I frosne produkter kontrollerer den vannmobilitet, reduserer iskrystalldannelsen . i konditor, det som er i stand til å gjøre det mulig å presisere atferdsoppførsel, Behov . Dets løselighet og konsistente ytelse gjør den ideell for industriell produksjon .

 

 

Gjenstander	Spesifikasjon
	Standard (matkarakter)	Standard (fôrgrad)
Utseende	Hvitt pulver	Hvitt pulver
Analyse	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Tap på tørking	Mindre enn eller lik 4%	Mindre enn eller lik 9,5%
Surhet og alkalinitet	Mindre enn eller lik 0,1%	Mindre enn eller lik 0,1%
PH (10% løsning)	7.0-9.0	7.0-9.0
Uoppløselig i vann	Mindre enn eller lik 0,15%	Mindre enn eller lik 0,15%
Tungmetaller (som PB)	Mindre enn eller lik 10 ppm	Mindre enn eller lik 10 ppm
Arsen (som som)	Mindre enn eller lik 3 ppm	Mindre enn eller lik 4 ppm
Bly	Mindre enn eller lik 2 ppm	Mindre enn eller lik 2 ppm
Kvikksølv	Mindre enn eller lik 1 ppm	Mindre enn eller lik 1 ppm
Stryke	Mindre enn eller lik 5 ppm	Mindre enn eller lik 5 ppm
Fluor	Mindre enn eller lik 3 ppm	Mindre enn eller lik 3 ppm
Magnesium	Mindre enn eller lik 0,4%	Mindre enn eller lik 0,4%

 

 

Plantebasert og egnet for vegetarianer/veganske dietter

Kontrollerer krystallisering i frosne systemer

Lager konsistente geler i sukkerbaserte produkter

Høy løselighet og prosessstabilitet

Støtter formuleringer av rent merkelapp

Kompatibel med høye syre- og høysugar-systemer

 

 

Bruksområder i iskrem og konfekt

 

I iskremproduksjon spiller pektin i matkvalitet en viktig rolle i å forbedre kremet, forbedre smelteresistens og opprettholde produktkonsistens under lagring og transport . Det stabiliserer emulsjonen ved å samhandle med proteiner og sukker, og hjelper til med å redusere isen, spesielt med proteiner og planteseres, og hjelper til med å redusere isen, spesielt med proteiner i Meieri -desserter, sorbets og veganske iskrem .

 

I konditorsektoren er pektin mye brukt for sin evne til å danne pålitelige, elastiske geler uten bruk av dyr-avledet gelatin . Det er ideelt for å produsere en rekke myke og tyggete godterier, gelé-sweet-pastilles og pect-base med rent tekst og utmerket smaksutgivelse Sjokolade og gjennomsiktige gelébelegg på grunn av dens klarhet og termisk stabilitet .

 

 

Andre applikasjoner

 

1. meierialternativer
Pektin brukes ofte i plantebaserte meieriprodukter som mandelmelk yoghurt, havremelkedrikk og soyabaserte desserter . Det hjelper til

2. bakerifyllinger og pålegg
I bakevarer fungerer pektin som et fortyknings- og stabiliseringsmiddel i fruktbaserte fyllinger, syltetøy og glasurer . Det forhindrer flytende separasjon under baking, forbedrer bake-stabiliteten og opprettholder visuell appell og munnfølelse i produkter som fruktpaier, dansk pastries og kake lag.}

3. drikkevaresystemer
Pektin brukes i sure drikker som fruktjuicer, juicedrikker og fiberanrikede funksjonelle drikkevarer . Det hjelper til

4. legemidler og ernæringsmessige
Pektinfunksjoner som et gelling, bindende og suspenderende middel i sirup, kosttilskudd av kosttilskudd og pastiller . Dets naturlige opprinnelse og fordøyelseshelsegevinster gjør det egnet for fiber-berikede formuleringer, mens dens evne til å danne geler uten syntetisk additiver er verdsatt i rent-label-farmasøytisk og tillegg til å antyde produkter {

 

 

Vår vanlige pakke er 25 kg/pose/kartong/trommel med pulveret, og 200 kg/trommel eller 1000 kg/ibc trommel med væsken . Spesiell pakke i henhold til kravene til våre kunder .

 

 

1. Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO sertifisert

2. OEM/ ODM -tjenester

3. Ingen MOQ kreves, flere muligheter

4. Utmerket service og ettersalgstjeneste

5. rask frakt og beste pris

6. gratis prøver

Populære tags: Pektin i matkvalitet, pektin for iskrem, pektin for konfekt