90 prosent PGMS Emulgator White Waxy Mass E477

PGMS Emulgator er høykvalitets, trygge og effektive mattilsetningsstoffer som ofte brukes som emulgatorer i næringsmiddelindustrien. Den er spesielt egnet for fettholdige matvarer som meieriprodukter, bakervarer og sauser, der den spiller en viktig rolle for å stabilisere emulsjoner og forhindre emulsjonsseparasjon. Emulgator e477 bidrar også til å forlenge holdbarheten til matvarer og forbedrer matens generelle tekstur og smak.

PGMS emulgator er en av de fem typene emulgatorer med det største forbruket i verden, og står for rundt 6 prosent av totalen. Den har en god lufteeffekt, men emulgeringsevnen er ikke sterk. Derfor brukes den sjelden alene, og brukes ofte i kombinasjon med monoglyserid for å forbedre den emulgerende effekten.

PGMS emulgator brukt i iskrem kan forbedre ekspansjon og formbevaring.
PGMS brukt i kaker kan forbedre luftingen, piskeevnen og emulgeringsevnen til kakedeigen.
PGMS brukes i margarin for å hindre olje-vann-separasjon.
PGMS brukes også i oppblåst mat, kokte nøtter og frø, og stekt snacks.

Vår vanlige pakke er 25 kg / pose / kartong / trommel med pulveret, og 200 kg / trommel eller 1000 kg / IBC-trommel med væsken. Spesialpakke i henhold til kravene til våre kunder.