Polydekstrose eller fruktooligosakkarid som er mer verdt det?

Mange prebiotiske produkter har ordet sukker, spesielt oligosakkarider, som stachyose, fruktooligosakkarider, maltoligosakkarider osv. Det er også tilfeller hvor glukose og oligosakkarider forveksles. Følgende deler fruktooligosakkarider og polydekstrose, la oss ta en titt på den spesifikke introduksjonen.

Fruktooligosakkarider ogpolydextroseer to forskjellige stoffer, og det er forskjeller. Polydekstrose er et syntetisk løselig kostfiber, mens fruktooligosakkarider er ufordøyelige oligosakkarider, men tilhører kategorien kostfiber.

Polydekstrose er en vannløselig kostfiber, som er hvite eller off-white faste partikler, lett løselige i vann, med en løselighet på 70%, pH-verdien til 10% vandig løsning er 2.{{5 }}.0, og har ingen spesiell smak. matkomponenter. I mattilsetningsstoffer kan polydekstrose brukes som fortykningsmiddel, fyllstoff og formuleringsmiddel. Polydekstrose er et viktig råmateriale for å lage sunn mat med lavt kaloriinnhold, lavt fettinnhold, lavt kolesterol og lavt natrium.

Det kan supplere den vannløselige kostfiberen som menneskekroppen trenger. Etter å ha kommet inn i det menneskelige fordøyelsessystemet, produserer det spesielle fysiologiske metabolismefunksjoner, og forhindrer dermed forstoppelse og fettavleiring.

Polydekstrose reduserer fordøyelsen og opptaket av fett i maten og kan øke metthetsfølelsen, og dermed redusere matinntaket og senke kolesterolet til en viss grad. Det kan også hindre kontakten mellom mat og fordøyelsessaft og forsinke fordøyelsen og absorpsjonen av glukose. Derfor kan polydekstrose betraktes som kostfiber og legges til mat for å hjelpe tarmperistaltikken.

Polydekstrose kan forbedre følsomheten til perifert vev for insulin, redusere behovet for insulin, hemme insulinsekresjon, hindre absorpsjon av sukker, og polydekstrose i seg selv absorberes ikke, for å oppnå hensikten med å senke blodsukkernivået, noe som er veldig egnet for diabetespasienter. spiselig. Den relative blodsukkerresponsen til polydekstrose er bare 5-7, mens glukose har 100.

La oss se på prinsippet og sammensetningen av oligofruktose. Fruktooligosakkarid er en type oligosakkarid. Fruktooligosakkarid er ikke for søtt og er et ufordøyelig sukker, noe som betyr at det ikke vil bli absorbert av menneskekroppen og ikke omdannes til monosakkarider. Sukker Glukose. Etter å ha nådd kroppen, kan den fungere som en gunstig bakterie, og hjelpe de gunstige bakteriene til å få en fordel.

Fruktooligosakkarider kan forbedre forholdet mellom intestinal mikroflora. Det er en aktivert spredningsfaktor av intestinale bifidobakterier, som kan redusere og hemme produksjonen av ødeleggende stoffer i tarmen, hemme veksten av skadelige bakterier og regulere balansen i tarmkanalen. Den molekylære strukturen og helsefunksjonen til fruktooligosakkarider omdannet av fruktosetransferase er nøyaktig den samme som de som er naturlig tilstede i frukt- og grønnsaksplanter.

Fruktooligosakkarider, også kjent som sukrosefruktooligosakkarider eller fruktooligosakkarider. Sammensetningen er hovedsakelig en blandet sirup av sukrosetriose, sukrose tetraose og sukrosepentose.

Den er laget av sukrose som råmateriale, omdannet og raffinert av moderne bioingeniørteknologi - fruktosetransferase. Fruktooligosakkarider er også mye kommersialisert på grunn av deres unike helsefunksjoner og doble kvaliteter av overlegne matingredienser.

Derfor har polydekstrose og fruktooligosakkarider forskjellige effekter. Som produksjon og produsent av søtningsmidler har vi rik erfaring i produksjon og utvikling av polydekstrose. Hvis du vil vite mer om søtningsmidler, kan du besøke produktsidene våre for å hjelpe deg mer.