Hjem / Produkter / Fortykningsmidler / Innhold

Produkter

Xanthan Gum E415 Stabilisator av matkvalitet til konkurransedyktig pris

Xanthan Gum E415 Stabilisator av matkvalitet til konkurransedyktig pris

Xanthan Gum E415 er et mye brukt fortykningsmiddel og stabilisator av mat-kvalitet kjent for sin sterke viskositet og utmerkede stabilitet. Den fungerer effektivt ved lave doser og fungerer godt under ulike prosessforhold. Tilbys til en konkurransedyktig pris, er xantangummi en kostnads-effektiv løsning for å forbedre tekstur og konsistens i mange matformuleringer.

Sende bookingforespørsel

Rask levering
Kvalitetssikring
24/7 kundeservice

produkt introduksjon

Produktbeskrivelse

Xantangummi er et naturlig polysakkarid produsert ved gjæring. Den løses lett opp i vann og danner en stabil, jevn løsning med høy fortykningsevne. Xanthan Gum E415 opprettholder viskositeten over et bredt spekter av temperaturer og pH-nivåer, noe som gjør den egnet for både varm og kald behandling. Det gir også gode suspensjonsegenskaper, og hjelper til med å forhindre ingrediensseparasjon under lagring.

Produktparametere

KJEMISKE/FYSISKE SPESIFIKASJONER
Partikkelstørrelse (MESH)	90 % min. Gjennom 120 mesh
VISKOSITET	Større enn eller lik 5
TAP VED TØRKING (%)	Mindre enn eller lik 12
TOTALT ASKINNHOLD (%)	15-40
PH-NIVÅ	8-11
HEAVY METALL SPESIFIKASJONER
Arsenikk	Mindre enn eller lik 3 (mg/kg)
Bly	Mindre enn eller lik 5 (mg/kg)
Merkur	Mindre enn eller lik 1 (mg/kg)
Kadmium	Mindre enn eller lik 2 (mg/kg)
TOTALT ANTALL PLATER	Mindre enn eller lik 5000 (mg/kg)

Produktfunksjoner

Sterk fortykningseffekt ved lave bruksnivåer

Stabil under varme-, syre- og saltforhold

Forbedrer munnfølelsen og produktkonsistensen

Utmerket fjærings- og stabiliseringsytelse

Egnet for vegetariske og veganske formuleringer

Produktapplikasjon

Mat- og drikkeapplikasjoner

Xanthan Gum E415 er mye brukt som matfortykningsmiddel og stabilisator i sauser, dressinger og krydder. Det bidrar til å skape en jevn, jevn tekstur og forhindrer ingrediensseparasjon, selv ved lave bruksnivåer. I drikker som fruktdrikker, smakstilsatt vann og plantebaserte-drikker, forbedrer xantangummi suspensjon og munnfølelse samtidig som den opprettholder stabiliteten under lagring.

Bakeri og gluten-frie produkter

I bakeriapplikasjoner, spesielt glutenfrie-formuleringer, forbedrer Xanthan Gum E415 deigstruktur, elastisitet og fuktighetsbevaring. Den forbedrer volum, mykhet og smuletekstur i brød, kaker og bakverk, noe som gjør den til en viktig ingrediens for glutenfri-baking.

Meieri og meierialternativer

Xantangummi er ofte brukt i meieriprodukter som yoghurt, iskrem og smaksatt melk for å kontrollere viskositeten og redusere iskrystalldannelse. Den er også ideell for plantebaserte-meierialternativer, inkludert mandelmelk, soyamelk og kokosnøttdrikker, der den bidrar til å opprettholde en kremet og stabil konsistens.

Bearbeidet mat og ferdigmat

I supper, umiddelbare måltider og klar--mat gir Xanthan Gum E415 jevn tykkelse, forbedrer fryse-tinestabiliteten og sikrer en hyggelig spiseopplevelse på tvers av ulike prosessforhold.

Industriell og ikke-matbruk

Utover matapplikasjoner, brukes xantangummi også i legemidler, kosmetikk og produkter for personlig pleie som en reologimodifikator og stabilisator, verdsatt for sin sikkerhet, effektivitet og pålitelige ytelse.